Bệnh gout kiêng ăn gì và nên ăn gì để kiểm soát bệnh một cách hiệu quả?
Mặc dù thói quen ăn uống hằng ngày không phải yếu tố chính trong việc chữa bệnh gút nhưng nó lại có ảnh hưởng rất lớn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Vậy bệnh gout kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất? Hãy cùng Forgout tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây và áp dụng nó nào thực đơn ăn uống của mình nhé!
Một số nguyên tắc ăn uống người bệnh gout cần tuân thủ
Thực đơn trong mỗi bữa ăn cần phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng ở tỉ lệ cân đối. Đối với các thành phần đạm – béo – đường thì tỉ lệ tốt nhất nên là 12 – 15%: 18 – 20%: 65 – 70%.
 |
| Bệnh gout kiêng ăn gì là vấn đề nhiều người thắc mắc |
Luôn luôn nhớ uống nước đầy đủ lượng cần cho cơ thể.
Lập thời gian biểu cho chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi khoa học, hạn chế thức quá khuya và làm việc quá sức.
Tăng cường các hoạt động thể chất như chạy bộ, bơi lội, đạp xe…để nâng cao sức khỏe.
Người bệnh gout kiêng ăn gì?
Thực phẩm chứa nhiều purin chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra gout. Do đó, tránh xa những loại thực phẩm giàu purin chính là “chìa khóa then chốt” trong việc điều trị bệnh gout. Vậy cụ thể thì bệnh gout kiêng ăn gì?
Kiêng ăn tất cả các loại nội tạng động vật
Nội tạng động vật là thực phẩm yêu thích của rất nhiều người. Bởi nó vừa chứa nhiều dinh dưỡng lại vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon. Nhưng đối với những người mắc bệnh gout thì đây lại là món ăn cần tránh xa. Bởi nó có chứa rất nhiều purin có thể chuyển hóa thành Axit uric.
Nếu người bệnh vẫn cố chấp tiêu thụ thực phẩm này thì chắc chắn hàm lượng Axit uric sẽ ngày càng tăng cao. Từ đó bệnh sẽ càng nặng hơn và gây khó khăn trong việc điều trị. Chính vì thế, nên tuyệt đối tránh xa các loại nội tạng động vật như thận, gan, dạ dày, lá lách...
Kiêng các loại thịt đỏ
Giá trị dinh dưỡng trong các loại thịt đỏ là rất cao và tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên đối với những người bị gout thì nó lại không hề đem lại lợi ích gì bởi trong các loại thịt đỏ có chứa rất nhiều đạm và đặc biệt là hàm lượng purin rất cao. Nếu lượng purin này được nạp vào cơ thể sẽ khiến cơ thể sản sinh ra một lượng Axit uric cực lớn. Hậu quả là bệnh gout ngày càng trầm trọng, triệu chứng ngày càng nhiều và khó trị hơn.
 |
| Người bệnh gout cần kiêng các loại hải sản, thịt đỏ, nội tạng động vật… |
Một số loại thịt đỏ mà người bị gout nên tránh đó là thịt bò, thịt heo, thịt dê, thịt cừu, thịt ngựa, thịt chó…Thay vào đó, nên ưu tiên lựa chọn các loại thịt trắng thì sẽ tốt hơn như thịt gà, thịt vịt, thịt ngan, thịt ngỗng, cá…
Kiêng các loại hải sản
Vừa ăn hải sản vừa uống bia chắc chắn là niềm vui của không ít đấng mày râu. Tuy nhiên, chính thói quen này là một trong những nguyên nhân khiến cho không ít người phải đối mặt với căn bệnh gout. Bệnh xảy ra là do trong hầu hết các loại hải sản đều chứa hàm lượng đạm rất cao, các loại thức uống có cồn thì làm tăng nồng độ Axit uric. Cuối cùng hậu quả là làm ảnh hưởng đến gan, thận và hậu quả là bệnh gút ngày càng phát triển nặng nề hơn.
Tránh xa ăn các loại trái cây có chứa fructozo cao
Nghe có vẻ vô lý nhưng có nhiều loại trái cây không phù hợp với người mắc bệnh gout. Cụ thể đó là trái cây có chứa nhiều fructozo. Đây là một chất ngọt tự nhiên trong các loại trái cây như lê, mận, nho, đào, chuối, táo…Khi lượng frucozo được nạp vào trong cơ thể quá nhiều thì cũng đồng nghĩa với việc bệnh sẽ càng nặng hơn.
Tránh xa ăn các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh
Các loại thực phẩm như măng tre, măng trúc, măng tây, các loại nấm…đều là các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh. Khi cơ thể tiêu thụ những loại thực phẩm này sẽ càng kích thích Axit uric sản sinh ra nhiều hơn. Hậu quả là bệnh ngày càng trầm trọng và khó kiểm soát hơn.
Tránh xa các loại sữa nguyên chất
Hầu như mọi loại sữa hoặc chế phẩm từ sữa luôn rất giàu một hàm lượng đạm và lượng đường nhất định. Đối với người bị gout thì đây là thứ cần tránh xa bởi nó sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và tăng nồng độ axit uric trong máu.
Người bệnh gout nên ăn gì?
Đừng quá ngạc nhiên khi thấy có quá nhiều thứ phải kiêng không được ăn. Thực tế thì bạn hoàn toàn có thể thay thế những thứ đó bằng các loại thực phẩm có lợi khác. Vậy người bệnh gout nên ăn gì?
Các loại ngũ cốc như gạo, khoai, ngô, yến mạch, các loại rau xanh, các loại hạt, trứng, bơ, sữa ít béo…Đây là nhóm các thực phẩm chứa ít nhân purin nên được khuyến khích người mắc bệnh gout nên ăn.
 |
| Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, nhiều chất xơ hơn để giúp tăng cường sức khỏe |
Các loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, cá…
Tăng cường các loại rau xanh như cải bẹ xanh, bắp cải, cải bó xôi, bông cải xanh, cần tây, cà chua, dưa leo…vì nó có khả năng ức chế quá trình hấp thu chất đạm hiệu quả.
Những người mắc bệnh gút nên uống 3 lít nước/ngày để giúp cơ thể đào thải Axit uric dễ dàng.
