Bệnh gout kiêng ăn gì và nên ăn gì để kiểm soát bệnh một cách hiệu quả?
Mặc dù chế độ ăn uống không phải yếu tố chính trong việc chữa bệnh gút nhưng nó lại có ảnh hưởng rất lớn trong việc hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả. Vậy bệnh gout kiêng ăn gì và nên ăn gì là tốt nhất? Hãy đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây và áp dụng nó nào thực đơn ăn uống của mình nhé!
Có lẽ không hề quá khi nói rằng thói quen ăn uống khi bệnh là một nghệ thuật và những người mắc bệnh gout là một nghệ sĩ. Nhưng để trở thành “người nghệ sĩ đích thực” thì cần phải tuân thủ các nguyên tắc vàng trong chế độ ăn uống. Hãy cùng Forgout tìm hiểu các nguyên tắc ăn uống người mắc bệnh gout cần biết nhé!
Một số nguyên tắc ăn uống người bệnh gout cần tuân thủ
Bệnh gout kiêng ăn gì là vấn đề nhiều người thắc mắc
Thực đơn trong mỗi bữa ăn cần phải đảm bảo đầy đủ các các nhóm dưỡng chất quan trọng với tỉ lệ cân bằng. Đối với các thành phần đạm – béo – đường thì tỉ lệ tốt nhất nên là 12 – 15%: 18 – 20%: 65 – 70%.
Nên hạn chế ăn thịt, cá mà thay vào đó là ăn nhiều rau hơn, lưu ý không nên ăn cá khi đói và tốt nhất nên ăn với một lượng vừa phải.
Luôn luôn nhớ uống nước đầy đủ lượng cần cho cơ thể.
Thiết lập cho chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi khoa học, hạn chế thức quá khuya và làm việc quá sức.
Tăng cường các hoạt động thể chất như chạy bộ, bơi lội, đạp xe…để nâng cao sức khỏe.
|
| Bệnh gout kiêng ăn gì là vấn đề nhiều người thắc mắc |
Người bệnh gout kiêng ăn gì?
Các loại thực phẩm có hàm lượng purin cao chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra gout. Do đó, tránh càng xa càng tốt những loại thực phẩm giàu purin chính là “chìa khóa then chốt” trong việc kiểm soát bệnh gout. Vậy cụ thể thì bệnh gout kiêng ăn gì?
Tránh xa tất cả các loại nội tạng động vật
Nội tạng động vật là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Bởi nó vừa chứa nhiều dinh dưỡng lại vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon. Nhưng đối với những người mắc bệnh gút thì đây lại là món ăn cần đưa blacklist bệnh gout nên kiêng ăn gì”. Bởi nó có chứa rất nhiều purin có thể chuyển hóa thành Axit uric.
Nếu người bệnh vẫn cố chấp tiêu thụ thực phẩm này thì chắc chắn nồng độ Axit uric sẽ càng tăng. Từ đó bệnh sẽ càng nghiêm trọng, gây ra các biến chứng nguy hiểm và khó chữa trị. Chính vì thế, nên tuyệt đối tránh xa các loại nội tạng động vật như thận, gan, dạ dày, lá lách...
Kiêng các loại thịt đỏ
Thành phần dinh dưỡng trong các loại thịt đỏ là rất cao và tốt cho sức khỏe của con người. Nhưng đối với những người bị gout thì nó lại không hề đem lại lợi ích gì bởi trong các loại thịt đỏ có chứa rất nhiều đạm và đặc biệt là hàm lượng purin rất cao. Một khi lượng purin trong cơ thể tích tụ quá cao sẽ khiến cơ thể sản sinh ra một lượng Axit uric cực lớn. Cuối cùng khiến cho bệnh gout ngày càng trầm trọng, triệu chứng ngày càng nhiều và khó trị hơn.
Một số loại thịt đỏ mà người bệnh gout nên tránh đó là thịt bò, thịt heo, thịt dê, thịt cừu, thịt ngựa, thịt chó…Thay vào đó, nên ưu tiên lựa chọn các loại thịt trắng thì sẽ tốt hơn như thịt gà, thịt vịt, thịt ngan, thịt ngỗng, cá…
 |
| Người bệnh gout cần kiêng các loại hải sản, thịt đỏ, nội tạng động vật… |
Kiêng các loại hải sản
Rất nhiều người có sở thích vừa ăn hải sản vừa uống bia. Tuy nhiên, chính sở thích này là nguyên nhân khiến cho không ít người phải đối mặt với căn bệnh gout. Nguyên nhân là do trong hải sản có chứa rất nhiều đạm, các loại thức uống có cồn thì làm tăng Axit uric. Chính thói quen này sẽ làm ảnh hưởng đến gan, thận và hậu quả là bệnh gút ngày càng phát triển nặng nề hơn.
Kiêng ăn các loại trái cây có chứa fructose cao
Nghe có vẻ vô lý nhưng có nhiều loại trái cây không phù hợp với người mắc bệnh gút. Cụ thể đó là các loại trái cây giàu fructose. Đây là một chất ngọt tự nhiên trong các loại trái cây như lê, mận, nho, đào, chuối, táo…Khi hàm lượng đường fructose tích tụ nhiều trong cơ thể thì cũng đồng thời khiến bệnh ngày càng tệ đi.
Tránh xa ăn các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh
Các loại thực phẩm như măng tre, măng trúc, măng tây, các loại nấm…đều là các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh. Khi cơ thể tiêu thụ những loại thực phẩm này sẽ càng kích thích Acid uric sản sinh ra nhiều hơn. Hậu quả là bệnh ngày càng nặng và khó khăn trong việc chữa trị.
Kiêng các loại sữa nguyên chất
Các loại sữa hay các chế phẩm từ sữa luôn rất giàu một hàm lượng đạm và lượng đường nhất định. Đối với người bị gout thì đây là thứ cần loại bỏ khỏi danh sách ăn uống hằng ngày bởi nó vừa gây tăng nguy cơ thừa cân béo phì vừa kích thích gia tăng nồng độ Axit uric trong máu.
Người bệnh gout nên ăn gì?
Khi có quá nhiều thứ cần kiêng vậy liệu có khi nào bạn tự hỏi rằng khi người bệnh gout nên ăn gì không?. Bởi bạn hoàn toàn có thể thay thế các loại thực phẩm không tốt cho bệnh gout bằng các loại thực phẩm có lợi khác. Vậy người bệnh gout nên ăn gì?
Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, nhiều chất xơ hơn để giúp tăng cường sức khỏe
Các loại ngũ cốc như gạo, khoai, ngô, yến mạch, các loại rau xanh, các loại hạt, trứng, bơ, sữa ít béo…Hầu hết các loại thực phẩm này đều chứa ít nhân purin nên những người bệnh gout cần ăn thường xuyên.
Các loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt, thịt ngỗng, cá…
Tăng cường nhóm chất xơ từ các loại rau xanh như cải bẹ xanh, bắp cải, cải bó xôi, bông cải xanh, cần tây, cà chua, dưa leo…vì nó có khả năng ức chế quá trình hấp thu chất đạm hiệu quả.
Những người mắc bệnh gout nên uống 3 lít nước/ngày để giúp tăng cường khả năng đào thải Axit uric ra ngoài.
|
| Xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, nhiều chất xơ hơn để giúp tăng cường sức khỏe |
